Turizm sektörünün ihtiyaç duyduğu geniş bakış açısına sahip profesyonel nitelikli, kültürlü, ülkesini iyi bir biçimde temsil edip tanıtabilecek, turizm ve kültür konu alanlarında çağın gerektirdiği kavramlara hakim, gelişmeleri takip edip, kendi konu alanında uygulayabilen kişiler yetiştirmeyi amaçlayan dört yarıyıllık bir önlisans programıdır. 
İstanbul Kültür Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı’nda, konunun uluslararası özelliği dikkate alınarak öğretim dilinin İngilizce ağırlıklı Türkçe olması uygun görülmüştür. Yeterli düzeyde İngilizce bilgisine sahip olmayanların veya fikrini İngilizce anlatmakta güçlük çekenlerin bir yıl süreyle hazırlık okuluna devam etme olanakları mevcuttur. 

İstanbul Kültür Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı ile öğrencilerin, uluslararası düzeyde yeterli, bilimsel ve rasyonel düşünebilen bireyler olmaları sağlanmaktadır. Programda derslere ve uygulamalara devam zorunludur. Öğrencilerin bu faaliyetlerin en az %70’ine katılmak durumundadır.

İKÜ Meslek Yüksekokulları Programları’ndan mezun olan başarılı öğrencilerin, örgün öğrenim lisans programlarına dikey geçiş yapmaları ile ilgili Dikey Geçiş Sınavı (DGS) ÖSYM tarafından yürütülmektedir. Sınavdan başarılı olmaları durumunda; Ekonomi ve Finans, Gastronomi ve Mutfak Sanatları, İşletme, Rekreasyon Yöntemi, Turizm İşletmeciliği, Turizm Rehberliği, Uluslararası İşletme Yönetimi, Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği, Yönetim Bilişim Sistemleri Programlarına dikey geçiş yapabilirler.

İKU Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı mezunları oteller, tatil köyleri gibi turizm yatırımlarında istihdam edilebilecekleri gibi turizm bilgi büroları, seyahat acenteleri ve tur operatörlüğü bürolarında da çalıştırabilirler.
 

Turizm ve Otel İşletmeciliği Programın öncelikli amacı turizm sektörünün ihtiyaç duyduğu geniş bakış açısına sahip profesyonel nitelikli kültürlü ülkesini iyi bir biçimde temsil edip tanıtabilecek turizm ve kültür alanlarında çağın gerektirdiği kavramlara hâkim gelişmeleri takip edebilen kendi konu alanında uygulayabilen ve değişimleri izleyerek gerekliliklerini yerine getirebilen kişiler yetiştirmektir. Globalleşme süreci içerisinde Türkiye açısından en hızlı büyüyen ve gelişen sektör özelliği taşıyan turizm sektörü arzını oluşturan tüm alt sektörlerde daha profesyonel bir yönetim anlayışı ve yöneticileri gerekli kılmaktadır. Artan turist sayısına paralel olarak sayıları her geçen gün artmakta olan konaklama ve seyahat işletmelerine kalifiye personel üst ve alt kademe yönetici ihtiyacı ortaya çıkmaktadır. Bu ihtiyaçlar doğrultusunda analitik teknik ve yönetimsel becerilere senek ve global bir bakış açısına sahip ilgili sektörlerde gelişmeye açık lider yöneticiler yetiştirilmesi hedeflenmektedir. 

Program Başkanı
Öğr. Gör. Pelin Fatma Tuna

İKÜ Turizm ve Otel İşletmeciliği Mezunları "Turizm Meslek Elemanı" unvanını kazanırlar. Turizm meslek elemanı, turistik işletmelerde müşterilerin ihtiyaçlarını belirlemek ve bu ihtiyaçları karşılamak için gerekli düzenlemeleri yapmada turizm işletmecisine yardımcı olur. Başarıları doğrultusunda turizm hizmeti veren otel, tatil köyü, yiyecek içecek işletmeleri, havayolu işletmeleri, çeşitli ulaştırma şirketleri, turizm bakanlığı, kongre ve konferans merkezleri, turizm enformasyon merkezlerinde "Üst ve Orta Düzey Yönetici" pozisyonunda çalışabilirler.

İstanbul Kültür Üniversitesi, Meslek Yüksekokulu, İncirli Yerleşkesi, Yolbaşı S., 34147 Bakırköy/İstanbul.